Beim Sammeln von Bärlauch besteht Verwechslungsgefahr mit hochgiftigen Pflanzen, insbesondere:

Maiglöckchen (Convallaria majalis)
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
seltener auch Aronstab (Arum maculatum)
Der Knoblauchgeruch ist ein wichtiges Merkmal, aber nicht immer zuverlässig, insbesondere wenn die Hände bereits danach riechen.

Wenn größere Mengen gesammelt werden (z. B. mit der Sichel), sollten die Pflanzen sorgfältig kontrolliert werden.